バインミーはNYでは大人気でわたしもよく食べたが、東京ではいままで出会うことがなかった。それが、1週間に1回、我が家から比較的近い北参道にバインミーのフード・トラックがやってくることを知り、早速ためした。
開店は11時。混雑回避のため11時少し前に行き、開店と同時に一番目の客となる。
バインミーを注文し、作る間に雑談。@toratora_banhmiさんは、優しい笑顔がとても感じ良い。
数分で出来上がったサンドイッチは、ソフトだけれど皮はぱりっとした小ぶりのバゲットに美味しいドレッシングであえた野菜ほかのフィリング。
長いフランスの統治の影響でベトナムのパンといえばバゲット。ただし、ここのバゲットはソフト寄りにしてあり、サンドイッチにしたときに食べやすい。フィリングは優しい味で、ベトナム風味は少ないが、だから不味いということはなくてそれなりに美味しい。わたし的には、もっとパクチーがたっぷり入ったら良いのにと思った（ただし、日本のパクチーはNYのパクチーに比べてパクチーの香りや味が薄くていまいちパンチに欠けるのであるが）。
そういうわけで、本格的なベトナムの味とはすこし違ったが、これはこれで美味しかったので再訪大いにありとなった。
出店場所ほかはSNSで発信している。
とらとらとらんのバインミー (@toratora_banhmi) | Twitter
Health Data: (09/13/02)
- Fitness: 9,216 steps, 5.0 km, 6 floors, Pushups 0, Crunch 40
Dumbbells Curl 50, French Press 30、Upright row 26 - Body: Weight 44.7 kg, Body Fat 20.3 %、BMI 18.02
- Vitals 100/62/64
- Basal Body Temperature 35.7℃
