友人宅でディナー。メニューはペローギと茹で玉蜀黍。ペローギは東欧風餃子といったようなもの。日本の餃子より皮が厚め。蒸した食べ方と焼いた食べ方があるが、焼いた方が好み。フライパンに薄くバターをひいてこんがり焦げ目がつくように焼く。今夜のペロ…
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