我が家のブランチで欠かせないのがホーム・フライ。ポテト（ジャガイモ）を焼いたもので、街のレストランではオニオンと大量の油で調理されるが、我が家風はテフロンのパンにごく少量のバターを置いて、薄切りにしたポテトを弱火でじっくりと焼く。時間はか…
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