小籠包の初体験

小籠包（しょーろんぽー）という食べ物の存在はかなり前から知っていた。
事前の知識としてはスープの入った小さな饅頭（ダンプリング）だと思っていたが、実際には、具と一緒にスープも包み込まれたダンプリングであった。スティーム用のバスケットに入って出てきた。食べ方は、小籠包を付属のトングを用いてつまんでスプーンに乗せる。少し齧ってスープを吸ってから残りを普通に食べる。
普通に美味しかったが、わたしは焼いたダンプリングのほうが好きと分かった。