タブーリは中近東のサラダでレバノンが発祥の地と言われている。砕いたバルガー・ウィート、細かいサイコロ状に切ったトマト、細かく切ったパセリー、以上をレモン汁とオリーブ油で和えたもの。配分により味に特徴がつけられる。わたしは多目のトマトと限り…
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