ホテルの食事ではなんといっても朝食が好き。
ジュース、卵料理、パンなどを選択する。
ジュースはOJ、卵料理はフライドエッグ（目玉焼き）、パンは「モーニングロール」（ブリオシュ地のロールパンとクロワッサン）を選び、さらにオプションでヨーグルト（安曇野のヨーグルト）を加える。そしてコーヒー。フライドエッグはターンオーヴァーで焼き方はウエルダン。少しでも生っぽいところがある玉子は食べられない。白身の周囲は少しクリスピーで黄身はふんわりとよく焼けた状態がパーフェクト。今朝はそんな完璧なフライドエッグに出会えてとても幸せ。付け合わせはハッシュドブラウンポテトとブロッコリ、それにチェリー・トマト。
（上高地のホテルにて）
