枝豆はＵＳＡでも「Edamame」として一般に浸透している食べ物だけれど多くは冷凍。 しかし、さすが本場の日本はフレッシュ枝豆があり、文字通り枝についた生の枝豆を購入、茹でて食す。やはりフレッシュは冷凍とは一味もふた味も違う。枝からマメを取り外す…